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冷库储藏干枣的方法都有哪些?

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冷库储藏干枣的方法都有哪些?

发布日期:2019-09-18 00:00 来源:http://www.dx-china.com 点击:

干枣,是鲜枣的一种。从树上摘下经过晒干或在树上自然风干的枣果。个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富,高于苹果含量的七八十倍,糖分含量很高,肉厚,核小,口感上乘!可以煲汤,熬粥,泡茶或直接吃!是很好的食补品。另外干枣含有较高的药用价值。具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。其食用价值最高,且有糖分高、口感好、营养丰富、便于携带等特点。

下面冷库安装厂家跟大家分享一些干枣的储藏方法:

1.简易贮藏:少量干枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳灰约1cm厚,摊一层干枣,再撒稻壳灰盖满干枣,再摊一层干枣,这样一层稻壳灰一层干枣,可摊30~40cm高。这种贮藏法能防潮、杀菌、枣粒干燥,效果较好。

2.北方贮藏法:大批量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间,垛与垛之间要留有通风的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近。梅雨期间,一是在每袋干枣外再套一只麻袋,有利于隔绝潮气;二是注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低、干燥时,排出库内空气,换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点,能显著降低湿度。

3.冷库贮藏:南方地区高温多湿,梅雨季节应用冷库贮藏。可将干燥用麻袋包装,贮藏于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外。为防水汽在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。

冷库储藏干枣的方法都有哪些?

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